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夏天吃这个,让你3天瘦一大圈,解暑又降火!

2017-08-13 00:02:09 作者:《5号厨房》 关注:htv5hcf 神评论

夏天温度一直攀升

不得不拿出夏日良品冬瓜君来为大家降温了

冬瓜清热解毒、通便排毒、去水肿样样精通

无论是想消暑、降火还是减肥

把它送进肚子里准没错




 冬 瓜 肉 丸 汤



 材 料   碎猪肉(肥瘦比例 3:7)150g、切碎的生姜1茶匙、料酒1勺、酱油2茶匙、盐3/4茶匙、鸡蛋白1个、玉米粉2茶匙、冬瓜600g、鸡肉或猪肉高汤、香菜80g。


1.将剁碎的猪肉、生姜、料酒、酱油、1/4茶匙盐、蛋白在大碗中搅拌均匀,加2勺水,继续搅拌,至均匀,再加进玉米粉搅拌,至猪肉碎变成糊状。



2.冬瓜洗净,先将冬瓜切成圆环状,然后每个圆环切成四等分后,再分别切8等分,接着将冬瓜里面柔软的部分去掉,冬瓜都处理好了。



3.将猪肉高汤倒入一个中等大小的锅中,将其煮沸,调至小火。用一个勺子挖出1勺碎猪肉,肉成圆球状,然后放入汤中煮熟,轻轻搅拌汤2-3次,煮至半熟后将肉丸盛出到盘子里然后静置。



4.将冬瓜倒入锅中,将火调至大火煮沸,然后转中火煮至冬瓜熟透,约5-8分钟。舀一块冬瓜试试,完全软了即可。这时候再将肉丸倒回锅中煮1分钟,熄火,盖上锅盖,焖5分钟,倒入剩下的1/2茶匙盐,搅拌均匀,然后试试味,觉得味道合适就可以将香菜放进去热一下,然后就可以将汤盛起来了~



5.炎炎夏日,在家中喝上一碗肉丸冬瓜汤,清甜又解暑,还可以排水肿。



 冬 瓜 卷


 材 料  冬瓜200g,香葱1勺、玉米粉10g;馅料:碎猪肉100g、鱼酱20ml、虾酱10ml、香葱1勺、马蹄1勺;调料:盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙、玉米粉1/2茶匙。


1.将冬瓜切片,放到锅中煮熟,过冷水,沥干,静置。



2.将馅料所需用料混合搅拌。然后揉成小球,用冬瓜片卷起来。



3.放入预热好的蒸锅中,中火蒸煮10分钟,将调料混合,然后出锅前2分钟淋在冬瓜上,撒上香葱。就可以出锅了。



4.这样吃冬瓜消暑又美味,一口一个,大人小孩都爱吃~





 冬 瓜 茶



 材 料  冬瓜1kg,红糖150g、冰糖150g、饮用水1L。


1.先将冬瓜去皮去籽,然后切成小块。



2.将冬瓜倒入锅中,加入红糖搅拌,然后腌制30分钟,冬瓜汁会和红糖融在一起。



3.开中小火,慢煮冬瓜,放入冰糖,不停搅拌,待其融化,让其慢慢熬煮2小时。



4.然后将煮好的冬瓜过筛,让冬瓜汁流出来。然后倒进水中混合稀释。



5.夏天从冰箱里取出冰块,加到冬瓜茶里,冰冰凉凉、又甜又清爽,保证你一直喝不停~





 冬 瓜 糖



 材 料  冬瓜400g,白砂糖400g、明矾14g、石膏30g、香草精2滴。


1.将冬瓜切成小块,泡在放有明矾和石膏的水中浸泡30分钟。



2.然后用清水洗净。



3.放入装满沸水的锅里,煮熟后将它捞起来,放进冰水中浸泡。待其变凉后过筛将水沥干,放入碗中,撒上白砂糖,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制一整晚。



4.第二天,会发现白砂糖都融化了,和冬瓜汁水融合在一起,将冬瓜转到平底锅上,调至中高火煮沸,加点香草精,不停搅拌,大概翻煮20分钟,待白砂糖变成白色粉状,包裹在冬瓜条上,就可以熄火,让它放凉了。然后装进玻璃罐中,当小零食了。




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