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吻了这一口法式焦糖布丁,你就尝到初秋的滋味了

2017-08-13 00:02:13 作者:甜品制作 关注:tianpinzz 神评论

吸一口微风,似乎品到了初秋的味道

立秋将至,送你一款法式焦糖布丁

焦糖的香甜搭配布丁的Q弹

每一勺都是惬意的享受

满足你的味蕾,送你初恋般的甜蜜

法式焦糖布丁

视频来源于网络,如果喜欢欢迎转发

视频长度1'19''



操作步骤

1、小锅中倒入牛奶和淡奶油加热后放凉备用



2、分离蛋黄蛋清只留蛋黄



3、在蛋黄中加入砂糖用打蛋器搅拌均匀



4、把蛋黄液加入到放凉的奶液中搅拌均匀



5、烤箱上下火150度预热10分钟




6、把混合好的液体缓缓倒入布丁碗中震去大气泡



7、在布丁碗上盖上锡纸



8、把布丁碗放在烤盘中央加入热水至碗的三分之一处



9、连烤盘一起放入烤箱



10、上下火150度烤30分钟



11、烤好后室温放凉后放入冰箱冷藏两小时以上



12、吃之前把布丁从冰箱中取出揭开锡纸



13、在布丁表面撒上白砂糖



14、用喷枪把白砂糖加热成焦糖




15、焦糖凝固变硬后焦糖布丁完成



注意:

1、布丁上面的焦糖吃之前再用喷枪喷放久了焦糖会融化

2、每家的烤箱脾气不同,烤的时候注意观察


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