走命测评!一天嗦完南京6家螺蛳粉是种怎样的体验!

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不知道从什么时候开始

不管是朋友圈还是微博

总会被一群嗦粉党霸屏


甚至看到了这样的新闻

螺蛳粉真好吃


为一个人,可以翻山越岭,

为一碗粉,可以跋山涉水。

可以说是顶级吃货了!


是在下输了

又想骗我去嗦螺蛳粉

立刻打个飞的去柳州!

看了看支付宝余额和微信钱包

要不?我们做个南京螺蛳粉店测评吧!




首先我们来正经的科普一下


  | 螺蛳粉小百科 |  


1. 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,鲜!酸!爽!烫!辣!柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、酸豇豆、炸腐竹、木耳、青菜···还有很重要的螺蛳卤汤完美结合才能成就一碗正宗的螺蛳粉。


2. 独特之处—臭味:其实臭味来自独特的配料—酸笋,它在发酵过程中会产生独特“香气”,如果接受不了,可以先不放酸笋试试。


3. 螺蛳粉里没有螺蛳:螺汤是由螺肉、猪骨、药材、天然香料等熬制成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因为精华已经浓缩入汤里啦 !



浩浩荡荡的螺蛳粉探员团出动!

要!开!吃!啦!


感受下这群嗦粉党们浮夸的兴奋!

这大概是hin带有情感的一次测评了!


* 排名不分先后

以出动顺序为准



01 | 柳州螺蛳粉



众吸粉爱好者强烈推荐的店,于是嗦粉团第一家就奔向了这里!还没进门就闻见了一股浓浓的生化武器的味道…进了门更是感觉笼罩在臭鼬味的阴影之下。


那一天,人们终于回想起了被螺蛳粉所支配的恐惧。


美食编辑的日常,先用手机消(chu)消(chu)毒(chou)。鸭脚!卤蛋!通通上! 开吃!



嗦粉团实评

中辣的吸了一口就被套了头像高配版的麻辣米线又比米线好吃太多!”

“粉很有劲道,满满的都是辣油吃起来太爽,本以为会有的臭味几乎不怎么能吃到,酸笋也没有想象中的臭,好吃好吃!”


微辣更能吃出汤本身的浓厚味道,鲜而层次丰富,完全不会被辣味所掩盖掉,卤汁很正宗!

配上辣椒和生姜的白醋,放了以后加倍好吃!要放的要放的,信我!


一口气把汤喝干,光碗以示敬意! 


|综合总评|:  

适合螺蛳粉终极爱好者来吃,算是南京螺蛳粉店的的元老和杠把子了,味道很正很经典,嗦粉团表示全都超满意!



02 | 在巷子里螺蛳粉


就在柳州螺蛳粉隔壁的这家看起来好像人气更高一些,店里竟然满了!不过走进去店里,竟然没闻到什么螺蛳粉的味道,咦?!发现一个美貌小姐姐!


一番搭讪,意外发现小姐姐原来是隔壁家(柳州螺蛳粉)的死忠粉,不过最近觉得柳州不如以前了,开始变心来这家吃了,而且狠狠地夸了一下这家店。


开始期待了,毕竟漂亮小姐姐说什么都对!

嗦粉团实评

“服务不到位!都没有问辣度,而且直接放了香!菜!虽然这么绿,也只好选择原谅你。”

“好像是有些淡,没有第一家那么浓厚,而且汤有点油,几乎没什么辣味。”


蛋是虎皮蛋,惊喜~鸭脚倒是不怎么入味。竟然在汤里发现了螺蛳壳!是螺蛳粉本粉没错了!

和小姐姐的口味不太一样,并没有觉得比柳州家好吃,不开心了。


|综合总评|:  

在“业界老大”对面开店,勇气可嘉!刚接触螺蛳粉的人可以试试这个,口味淡的应该会喜欢。



03 | 田螺大大


好看!门外有着小庭院和露天的桌椅,种满了花草,装修是小清新的文艺古风,门外还有板子“螺蛳熬制汤底有限,每日限量啧啧啧,感觉像个粉友的秘密聚会地!


等粉的空档,可能是店太好看,嗦粉团竟然开启自拍模式,可以说是一群有自拍又有美食的仙女吃货了!


嗦粉团实评

“想问下老板娘是不是处女座&强迫症,摆盘也太规整好看了吧!”

“酸笋酸到像吃了秀逗,虎皮蛋和鸭脚倒是不太够入味,这么挑剔可能是因为连吃了四家快要是个废人了吧… ”

微辣的已经蛮有辣味了,不是很重口,不过汤有呛嗓子的感觉,就是那种不小心呛到了然后咳咳咳咳出眼泪的感觉。


|综合总评|: 

这是一家适合小仙女带着男盆友来约会的(???有人会来螺蛳粉店约会吗?)螺蛳粉店。环境高分,味道也不错啦!



04 | 一道味柳州螺蛳粉

???


开心地绕过南湖一众好吃的店直奔这家螺蛳粉,然而发现…老板竟然回家休息了!不过看来老板是真·柳州人?应该蛮正宗的?


图@短短的很噬甜

看了看点评,大家觉得可能是做了些改良,不会太臭,然而探员的注意力全都被老板的回复吸引到了……亮点自寻~



|综合总评|: 

没有吃到不好做评论,老板应该是柳州人没错了,其他可以看粉友们的点评!




05 | 桂皖小吃


在小粉桥,南大旁边,一路上都是涂鸦墙。这家店附近的学生点外卖比较多(外卖小哥无辜微笑脸有股淡淡的臭味,空调出风口竟然插了盒空气清新剂,哈哈哈哈机智又可爱。


店里不止有柳州螺蛳粉,还有安徽的淮南牛肉汤之类...种类也是丰富,大概是夫妻俩一个柳州人,一个安徽人吧,对了,这家老板会很贴心地问要不要葱和香菜哦!


以后出去吃饭,想穿件“不要香菜”的T恤在身上。


嗦粉团实评

“喜欢吃脆脆的花生米,感觉会很香,不过这家的略有些回潮了,豆皮不软特别有嚼劲。”

粉细滑,挺劲道的,嗦起来那叫一个爽,看上去红油蛮多的是不是?别怕别怕,其实不辣的。

“这家桌上有醋壶,敲黑板划重点了!加了醋之后好吃程度翻倍!”


|综合总评|: 

一家很接地气的夫妻小店,老板貌似是柳州融安人,螺蛳粉是改良过的口味,不过算是地道,附近的吃货可以去尝尝。



06 | 壹碗面线


东大附近的小店,感觉平时会被附近的学生挤炸吧!毕竟现在已经是暑假了,二层的小店还是坐满了人,来来往往不停有人点单。


老样子点单后打算再加个鸭脚和卤蛋,结果竟然…卖完了……卖完了…………

我们贵族怎么只能不加配料只吃一碗粉呢?这样太不轻奢了!当然要点比基础款多了秘制爽口肉的金牌螺蛳粉


嗦粉团实评

“发现了黄花菜!还有炸过的鹌鹑蛋!旁边配的一碟酸萝卜很好吃!”

“爽口肉超多!满满当当!肉是炸过的,不过泡软了,口味有些偏甜,单吃可能蛮好吃,不过感觉和螺蛳粉不是很搭?”

“可能臭中不知臭,感觉这家不是很臭,微辣几乎不辣放心点!


|综合总评|: 

独家的秘制爽口肉味道很特别,粉感觉更偏向米线的感觉,人气不错。老板人很好不过空调不给力…




吃完这么多家螺蛳粉

嗦粉团浑身散发出的味道

让滴滴司机差点拒载



还有什么吃螺蛳粉好玩的经历

来说一说呀,

说不定马上就能找到粉友了~

美食君中午就要去嗦粉了!

(部分图片来源于网络)

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prve

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